5 мифов о диете

Сегодня можно есть здоровую пищу. Но среди принципов правильного питания "притаились" несколько вредных заблуждений.

МИФ 1.  ОБЕЗЖИРЕННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ   - ИДЕАЛЬНЫЙ ИСТОЧНИК БЕЛКА

На самом деле продукты без жира предназначены для похудения, но не для  здоровья. Пройдя процесс обезжиривания, они не могут сохранить свою естественную текстуру. Поэтому для придания товарного вида производители добавляют в них десятки компонентов, и конечный продукт почти не содержит не только жира, но и белка. Поэтому предпочтение следует отдавать натуральным кисломолочным продуктам, например, кефиру и йогуртам без наполнителей.

МИФ 2.  АНАНАСЫ СЖИГАЮТ ЖИР.

На самом деле не существует ферментов с таким действием. Правда, в ананасах есть протеиназы – вещества, стимулирующие расщепление белка и жиров. Но на стройность это никак не влияет. Смело включайте ананасы в свой рацион питания, но не в качестве жиросжигателя, а как ценный источник витамина С.

МИФ 3.  ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА – СПАСЕНИЕ СЛАДКОЕЖЕК

На самом деле исследования Всемирной организации здравоохранения доказали, что сахар никаких заболеваний, за исключением кариеса, не вызывает. Единственная опасность в том, что это довольно калорийный продукт. А вот его заменители не так просты. И не только потому, что некоторые из них не менее калорийны, чем сахар. Подсластители могут провоцировать усиление аппетита, и это еще не самое неприятное последствие. Поэтому лучше просто заменить белый сахар коричневым тростниковым и, естественно, знать меру. Норма – 3 чайных ложки в день.

МИФ 4.  РЫБА ПОЛЕЗНЕЕ МЯСА.

 На самом деле несмотря на преимущества полиненасыщенных омега -3- жирных кислот в рыбе, они остаются жирами. Например, в 100 г говядины 5 г жира и всего 110-140 ккал, тогда как  в 100 г жирной рыбы 18 г жира и 220 ккал. Поэтому в своем меню чередуйте мясо и рыбу нежирных сортов.

МИФ 5.  СОЛЬ – БЕЛЫЙ ЯД.

На самом деле много соли – плохо, мало – тоже ничего хорошего. Недостаток натрия в организме приводит к тошноте, рвоте, желудочным спазмам, утомляемости и мышечной слабости. Если Вы занимаетесь спортом, обязательно восполняйте запасы соли в организме – при интенсивных физических нагрузках ее уходит много. Кроме того, будьте осторожны с бессолевыми диетами. Максимальная суточная норма потребления соли – 5 г (1 ч. л.).